logo madonna bakery

Un’eccellenza italiana
da portare in tavola.

LA NOSTRA STORIA

Passione e tradizione, dal 2007

L’azienda di produzione nasce nel 2007, fondata dai Fratelli Madonna, Luca e Claudio, giovanissimi imprenditori all’epoca, che hanno voluto mettersi subito in evidenza sviluppando un loro sogno e un loro progetto: far conoscere i loro prodotti su tutto il mercato del frozen food italiano.

La tenacia, la caparbietà e la serietà lavorativa, hanno consentito ai fratelli Madonna, insieme alla famiglia, di costruire un’azienda solida con tanti dipendenti che tutti i giorni continuano a produrre specialità artigianali surgelate. Oggi, l’azienda è conosciuta su tutto il territorio nazionale da diverse realtà distributive di spessore.

L’obiettivo era quello di far conoscere le proprie specialità in tutto il territorio nazionale, con ampia visione anche per i mercati esteri.

L’idea fin da subito è stata quella di portare avanti l’antica tradizione del Fornaio, cioè quella di produrre pizze, pane e focacce in modo artigianale con alcune tecnologie di surgelazione rapida, mantenendo la genuinità del prodotto appena sfornato portandolo ad una temperatura di -18 gradi. I continui investimenti nelle tecnologie di macchinari e soprattutto nelle innovazioni dei processi produttivi artigianali, stanno portando l’azienda ad obiettivi sempre più importanti.

L'AZIENDA OGGI

Oggi Madonna Industrial Bakery opera in un nuovo stabilimento di oltre 5.000 metri quadrati, moderno, organizzato e dotato delle tecnologie più avanzate per il settore della panificazione e del frozen food.

Il cuore della produzione è rappresentato da due linee produttive tecnologicamente evolute, progettate per gestire e monitorare con precisione ogni fase della lavorazione: dalla preparazione degli impasti alle quattro fasi di lievitazione, dalla cottura alla surgelazione rapida, fino al confezionamento finale. L’utilizzo di macchinari di ultima generazione consente di aumentare l’efficienza produttiva, garantendo al tempo stesso continuità, sicurezza e qualità.

L’intero ciclo produttivo è tracciato e sottoposto a rigorosi controlli, anche attraverso sistemi metal detector, mentre gli ambienti vengono gestiti secondo precise procedure di igiene e sanificazione. Le certificazioni internazionali IFS e BRCGS confermano il rispetto di elevati standard di qualità e sicurezza alimentare.

Tecnologia e artigianalità lavorano insieme: i processi innovativi supportano l’esperienza dei maestri fornai e le lavorazioni manuali, preservando fragranza, gusto e caratteristiche autentiche di ogni specialità. Madonna Industrial Bakery è oggi una realtà solida e altamente tecnologica, capace di portare i propri prodotti in tutta Italia e sui mercati europei.

Certificazioni e
Export internazionale

La qualità per noi non è solo un obiettivo: è un metodo di lavoro quotidiano. Per questo adottiamo controlli rigorosi su materie prime, processi produttivi, tracciabilità, igiene e sicurezza alimentare, lungo tutta la filiera e in ogni fase della lavorazione.

Nel tempo abbiamo ottenuto importanti riconoscimenti internazionali, tra cui:
IFS Food – International Featured Standards e BRCGS Food Safety, certificazioni che attestano l’adozione di standard elevati nella gestione della sicurezza alimentare, nel controllo qualità e nell’organizzazione dei processi, con verifiche periodiche volte a garantire costanza, affidabilità e conformità ai requisiti richiesti dal mercato.

Con una struttura organizzativa solida e una logistica affidabile, esportiamo le nostre specialità anche oltre i confini nazionali, collaborando con distributori e partner internazionali. Garantiamo forniture puntuali e prodotti sempre conformi agli standard richiesti, mantenendo qualità costante e pieno rispetto della catena del freddo fino alla destinazione.

Logos_Food
BRCGS_CERT_FOOD_LOGO.png

Linea Produttiva

Madonna Industrial Bakery produce specialità artigianali surgelate per GDO, Ho.Re.Ca. e Vending. La particolarità della nostra produzione consiste nel produrre prodotti già cotti e surgelati, che basta scongelare quale ora prima di servirli (senza l'utilizzo di forni). Offre inoltre produzioni Private Label, con prodotti su misura e packaging con codici EAN/ITF.

Linea per GDO Supermercati

Parzialmente cotti o già cotti surgelati per la vendita in supermercato.

Linea Ho.Re.Ca

Prodotti professionali pronti da farcire o riscaldare.

Linea Vending

Soluzioni per A.T.M.: da decongelare, farcire/imbustare.

Linea Private Label

Produzioni a marchio del cliente, packaging con EAN/ITF.

CATALOGO
PRODOTTI

Buoni, sani, italiani

Contattaci

Hai bisogno di informazioni sui nostri prodotti
o vuoi richiedere un preventivo?

Compila il form: ti risponderemo al più presto!